Food stylist / Home economist

El food stylist o home economist es un profesional clave en el departamento de atrezo de una producción audiovisual, responsable de la preparación y presentación de los alimentos y elementos culinarios que aparecen en pantalla.

Sus principales responsabilidades incluyen la investigación y el desarrollo de recetas y presentaciones que se ajusten a la visión creativa del proyecto, la selección y preparación de los ingredientes, y la supervisión de la colocación y el aspecto de los alimentos en el set. Debe tener un profundo conocimiento de la cocina, la gastronomía y la estética, así como habilidades de organización y resolución de problemas.

El food stylist trabaja en estrecha colaboración con el director de arte, el director de fotografía y el equipo de producción para asegurar que los elementos culinarios se integren de manera convincente y coherente en la narrativa visual de la producción. Su atención al detalle y su capacidad para crear platos y presentaciones apetecibles son fundamentales para el éxito del departamento de atrezo.

Figuras como Susan Spungen, reconocida por su trabajo en películas como 'Julie & Julia' y 'Eat Pray Love', han establecido un estándar de excelencia para el rol de food stylist en la industria cinematográfica. En España, Beatriz Martínez, cuyo trabajo en series como 'Paquita Salas' y 'Élite' ha sido ampliamente elogiado, es un ejemplo de la importancia de este puesto en la producción audiovisual nacional.